作为鼎鼎大名的碳水天堂，就算现在不清楚，那后世可是来过无数次的。
虽说现在小吃没那么多，牛羊肉也不是说吃就吃，但有些食物却是每一个国营饭店都有的。
就比如biangbiang面，这个字拼音敲不出来，只能用五笔，而饭店招牌却是粉笔写出来的。
这个字据说是目前为止笔画最多的汉字，乃汉字之最。
“Biang”字和“Biang-biang”词汇的发音是拟声词。
面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出Biang-biang的声音；
面在下锅时，在锅沿上会发出Biang-biang的声音；
面在捞出和调味搅拌过程中，发出Biang-biang的声音；
面在入口时，在嘴边会发出Biang-biang的声音。
陕省关中Biang-biang面文字儿歌这样唱到：
“一点上了天，黄河两道湾，
八字大张口，言字往进走，
你一扭我一扭，
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